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鱼汁。烤鱼上还浇着一层由酸萝卜丁、番茄、辣椒等各式调料熬煮出来的酱汁。
趁热夹一块鱼肉,再往酱汁里泡上几秒,趁着鱼皮还脆的时候放入嘴里,咬一口。
“咔嚓。”一声,酥脆的外皮在口中碎开,底下鲜嫩的鱼肉与带着果味酸甜的酱汁融合,新鲜青红辣椒不算太辣,却又恰到好处地给味蕾带来一丝刺激。
提前浅浅用盐腌渍过的鱼和酱汁调味都不重,不管干吃或是配米饭都合适。
上汤水性杨花水平发挥稳定,野山菌铜锅饭更是让禾嫒尺有些惊讶。
这道菜是卢贝敏点的,她本来不想吃。
铜锅饭在丽江其实也算小有名气的一道菜,大大小小的餐馆都有卖,刚来丽江那几天,她俩就在束河吃过一次。
哇,好难吃。
铜锅饭最好吃的其实是锅巴,但是类似煲仔饭,铜锅饭这种需要起锅巴的菜品,多少都得加些油,锅巴才好起来。
她俩前几天吃的那家铜锅饭每颗米都像是泡在油里似的,每一口都仿佛在喝油。
而且店家不知道咋想的,可能希望客人能用味道淡一些的铜锅饭下菜吃,里头没怎么加盐。
导致它吃起来既没味道又很油,后来禾嫒尺再去别的店里吃饭都尽可能地避开它。
到彩云滇菜馆尝过一次才知道,不是铜锅饭的错。
就像这家店其他菜一样,野生菌铜锅饭也是干香口,里头料不多。
被撕成丝状的鸡枞菌干和云切得细细的云腿、洋芋先炒过,再与米饭一块放到铜锅里焖烧出锅巴。
菌菇干、云腿、洋芋、都是冬日里能随意得到,适合储存的食材。
冷飕飕的冬天里,几人分吃一小锅带着锅巴的铜锅饭,品着饭里丝丝菌菇和云腿,再抿一口外壳微酥,香糯化粉的洋芋,舒服得很。
探过店,禾嫒尺打心里便想直接给这家店一个好评,合作当然也没有问题。
别说合作,如果在接到商务邀请之前她能自己找到彩云滇菜馆,指定会直接给这家店安排一个推荐位。
不过店家的商务合作内容是泸沽湖分店宣传。
要接广,她还得跑一趟泸沽湖。
去不去呢?
……
“去啊,正好我也要去。”
当禾嫒尺告诉卢贝敏,自己因为工作原因要离开丽江前往泸沽湖,卢贝敏惊讶极了,随后便说按照原本计划,她接下来也准备去泸沽湖来着。
当晚她便收拾东西,跟禾嫒尺一块出发。
原本前往泸沽湖这段路两人准备自驾,只是查过资料,便发现这段路很危险,尤其是冬天。
冬天冷的时候,路上有可能结冰,开起来车子会打滑,要是碰上下过雪,还得往车上装防滑链才行。
而且前往泸沽湖的路上山路多,海拔也高,开车时间不短,哪怕是两人换着开,对于新手来说也不是一条安全的路。
最后便干脆跟卢贝敏在青旅认识的游客拼了辆商务车过去。
从丽江前往泸沽湖路上,得买门票,70元一张。
买过门票驶入泸沽湖,几乎所有司机都会带乘客们到一次能看泸沽湖全景的观景台。
在观景台上见到泸沽湖的第一眼,禾嫒尺便决定自己无论如何一定要住一次湖景房。
泸沽湖的湖景房是珍稀资源,也很贵。同一家民宿,同样配置,湖景房的价格是普通房间的两到三倍。
越是近着湖边,价格就越是贵。
原本禾嫒尺来泸沽湖只是为了工作,没想把太多资金放在住宿上。
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