第 33 章 避风塘炒鸡(2 / 2)
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温热的汤水下肚,胃里像是捂了个火炉,浑身暖洋洋的,后背甚至冒了汗,把护耳冬帽取下来放到一边,舔了舔嘴角,顾不上今日的花销已然超支,毛俊明举起手。
“服务员!再给我上一份淮山板栗猪骨汤!”
只见靠在“绝不无辜殴打顾客”标语旁的服务员摊手,站着没动,根本没过来帮他点菜的打算。
刚压下去的火,噌,又冒上来了。
“还买汤呢,”同样是自己去拿碗的白发老爷子,扶着拐杖,颤颤巍巍坐到毛俊明身后的座位上,“喏”,他一噘嘴,“早就卖光啦!”
毛俊明顺着他的视线看过去,果然卖票窗口的菜单上,挂在第一排的木板上,黄色的粉笔字被画了一条红色的杠,下面写着两个大字,“售罄”。
“真难得,”大爷吸溜嘬着汤,感慨道:“这边的国营饭店还有菜卖完的时候。”
……
吃饱喝足,宋家萤懊恼地戳了下鼓起来的肚子,说好秋冬减肥,春夏就能和印桃姐一起穿布拉吉,这下好了,回去又得胖上几斤。
还得感谢汤端出来就卖光了,不然她估计也忍不住,像毛俊明同学一样,再点一份。
但这汤可真好喝呀。
宋家萤倒了杯凉茶,四处打量着,待上完菜的服务员从她身旁走过,她立马拦住人家。
“请问苏师傅现在在哪里呀?”
被拦下的周婶古怪地打量她几眼,语气不善,“你找她干嘛?”
“我……”
总不能说,不想让她当自己的表嫂,我先过来替人打探打探。
宋家萤急中生智,指着面前喝完的瓦罐。
“我觉得这汤好喝,想问问她做汤的法子,自己回家去做,要是不行就算了。”
周婶觉得眼前这女同志有些莫名其妙。
饭店后厨之所以不是人人能进去的地方,原因就在于为了保护饭店的手艺不被外人学去。要今天你从我这拿了方子,明天我又从你哪儿借了方子,大家的菜品不都没什么变化了吗?更不用说各家用来招揽生意的招牌菜。
要是食客觉得好吃,就能随便将菜方问了去,这家饭店也干脆别开。
但周婶转念又一想。
她要的是苏楚箐的菜方,和自己有什么关系,要不是苏楚箐过来招聘,这后厨的位置早就是她侄媳妇的了。这位女同志穿的衣服都是上好的抖抖布,想来家庭条件也不差,万一汤的配方真被她给要到了,店里也不可能再卖,不正好挫一挫苏楚箐的风头。
宋家莹说完就后悔了,又不是在亲戚家做客,这可是在国营饭店,哪有一张嘴就要拿别人吃饭的配方。
是不是傻?
刚想说算了,便看见刚才还神色不虞的服务员,下秒立
() 即换了种态度,“你坐着等等哈,我把小苏叫出来,你和她面对面说。”()
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……
小王媳妇冬梅之前在育才饭店后厨做的是厨工厨杂的活,她回去养胎,空出来的职位自然也是厨房里处理杂货的小工。
但苏楚箐的淮山板栗猪骨汤,却让曾经理换了主意,直接让她跳过学徒的阶段,跟着江师傅,负责店里的红案。
后厨的活,说难也不难,说简单也算不上,但苏楚箐有上一世御膳房的经验,跟在江师傅后头听他讲了一遍,对饭店后厨的运行情况,心里也大致有了数。
“都记下了吗?”
苏楚箐点头,杏眼里满是胸有成竹的轻松,“都记下了。”
江贵权不动声色地皱眉,后厨工作可不容易,干几天就撂担子的大有人在,更何况她作为一个女性,又没有经验,一来接手的就是灶台的工作。
倒不是说江贵权瞧不起女同志,寻常家里做饭的都是女性,但饭店后厨又不是一天简单炒几道菜就够了。
到饭点忙起来,几十盘上百盘都是常有的事,不把技巧学到位,不能善用巧劲,估计得把人给累死。
特别是她看着……
唉,算了。
既然她不问,江贵权也懒得多嘴,放下铁锅和铁勺,“那你就自己先试试,找找感觉,学不会另说。”
“好的,谢谢江师傅。”
苏楚箐拿着勺颠了两下,周婶就从外头走进来,说大堂有人找她,让她赶紧出去一趟。
“找我?”
“是啊!快点,哎呀,你怎么还拿着锅勺,客人在外头等着在呢。”
苏楚箐莫名被周婶推着往前走。
到大厅,却不见婶子说的女同志。
“谁找我啊,婶子?”
苏楚箐装作疑惑地问道,只当没看见门口一晃而过的人影,小姑娘见她出来,立马就缩了回去。
但人苏楚箐不认识,记忆中也没印象。
“见鬼,刚才还在这的,人呢。”周婶皱着眉头嘟嚷,习惯性地将原因都归结到别人身上,“让你快点,结果磨磨蹭蹭的,看吧,别人诚心想见你,硬是被你给熬走了。”
周婶嗓门不小,为了增加说服力,嗓音就更大了。
同为大堂服务员的王琼兰听不下去,她之前不在育才饭店干事,是店里缺人,后头从清真饭店调过来的,周婶仗着资历大,可没少找过她的麻烦,俩人向来不对付。
之前大领导过来吃饭,苏楚箐的汤就是她主动给人推荐的。
为的就是不让周婶的亲戚进来,给她添堵。
怪声怪气地哟了声,王琼兰将抹布别在腰上,“不是你听别人说要买小苏师傅的菜方,才主动‘好心’这一回,怎么卖方子的人走了,你反倒怪起买方子的人了。欸,不对,小苏自己都没说卖不卖,你在这着什么急。”
() 苏楚箐皱眉:“什么菜方?”
王琼兰撇嘴,“淮山板栗猪骨汤的方子喽。”
“我可没有,你少在那儿血口喷人,客人觉得汤好喝,想见见做汤的师傅,我让小苏出来和人见见怎么了?曹经理说要站在顾客发角度想问题,我这就是在为他们着想,还有错啦?”
王琼兰最见不得她强词夺理的模样,不咸不淡勾扯嘴角,“现在人都走了,还不是你说什么就是什么喽。”
大致猜出事情的来龙去脉,苏楚箐顿时黑了脸。
“婶子,您来育才饭店工作也有一段时间了吧?”
按理说她长得白净,面容清丽,洋娃娃般的长相,严肃起来也没太大的威慑力,但她一板一眼说出的话,却让周婶眉心突突直跳。
咋这像自家孩子请家长的阵势。
但越是与人对簿公堂,气势上越不能输。
就像王琼兰说的,人都走了,还不是她想怎么说就怎么说。
“是啊,怎么了?”周婶叉腰,高亢的嗓音又尖又细。
但苏楚箐根本没被她装出来的样子唬住,仍旧是不咸不淡的语气,清脆的嗓音没有故意提高音量,却仍旧掷地有声。
“您是育才饭店的老员工,是我的前辈,我叫您一声婶子,是尊敬您。饭店和其他国营企业不一样,我来饭店做工,干二汤两割的活,签了合同,我的手艺、菜谱自然都是归育才饭店所有。”
“卖菜谱就是违约。不管婶子如何想,我苏楚箐不会做这种不道义的事,也断不会自毁前程。”
还在吃饭的食客,支起耳朵,听到这儿
都暗自点头。
饭店的菜方,特别是大火的方子,的确卖不得。
宋家萤没想到自己随口一说的谎话,竟造成这番局面。
站在门口纠结地咬指头,刚打算进去解释一番,便听见苏楚箐又说。
“既然客人匆忙离开,想必也不是真的对我的菜谱感兴趣。无论是嫂子听错了,还是有其他内幕,今天就到此打住,淮山板栗猪骨汤不是我一个人的功劳,邱师傅、江师傅、水案、墩子……缺了哪个步骤,今天都成不了。”
“婶子下次再听谁说卖菜谱的事,也别来后厨找人,直接去问曹经理卖不卖,毕竟我刚来饭店,也说不上什么话。”
“你……”
周婶被怼的哑口无言。
苏楚箐以一招以退为进,不贪功不诿过,直接将一件小事,变成关乎育才饭店整个后厨身家性命的大事。
关键,周蜀英还没办法反驳!
见周婶吃瘪,王琼兰心里别提有多爽。
这小苏啊,人长的漂亮,手艺好,关键是口齿也伶俐。
多好的人哟。
拉着她的手,细细关心了几句,才放她回后厨。
苏楚箐着急灶台上放着的铁锅,因而没看见扔完厨余垃圾回来的陈茹娇,听完二人之间的对话,站在门口,轻咬下唇不知道在想些什么。
还是匆忙离开的姑娘,下阶梯时不小心撞到了她,才回过神来,指尖别扭地掐住围裙,垂眉转身,走远路,从旁边的小巷绕回到后厨去了。!
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